Dit weekend maakte ik nog eens een gele curry. Hoe vingeraflekkend onze zoon de gele curry met veel smaak naar binnen werkte, hoe langer de lange tanden werden van onze kritische dochter. Blijkbaar kan je tegenwoordig weten of je iets niet of niet lust door er gewoon naar te kijken. Zotte skills heeft die dochter van ons.
Zonder te overdrijven, een gele curry kan iedereen maken en je kan een gele curry maken met zowat elke groente dat je lekker vindt. Echt! Zo een dankbaar, eindeloos te combineren gerecht!
De werkwijze is vaak dezelfde: je bakt je groentjes, giet er kokosmelk bij, voegt de gele currypasta er aan toe en serveer met rijst.
Om jullie wat inspiratie te geven, volgen hier onze favoriete gele curry gerechten die je op minder dan 30min. klaar maakt.
Mamavi 